小鸡炖蘑菇自驾游(小鸡炖蘑菇自驾游)

夏天去哪玩

盛夏来临，南方的雨水较多，可怜北方的天气冬天冷夏天热，逃离高温拥抱清凉的大自然可不能纸上谈兵，说走就走，丰宁坝上草原京北第一天路就是一个不错的选择。这里是京津冀旅行的一片福地，特别是夏天，坝上的平均气温不到20°，绝对是避暑纳凉的好去处。

京北第一天路主要有两个大的景观区域，一个是千松坝原始森林公园，一个是柳树沟稀树草原，两个景区隔路相望，每个都有不同一样的玩法和风景。

自驾4小时第一站—柳树沟稀树草原，究竟这里有怎样的美景，来跟我走吧。

旖旎纳凉湖

走进稀树草原深处，树高林密，鸟语花香，大自然的原始魅力在眼前展现无遗。纳凉路上有纳凉湖，湖面宁静，湖水清澈，只能名字就能觉得有一股清凉的风从脸颊拂过。蓝天白云在苍穹舞弄着它的艳姿绝色，倒影在湖面婆娑，有风吹过，像极了梦境里划过一艘小船，更加的灵动秀美。

在往深处走又是另一番景色，偶遇几匹骏马在湿地里饮水，一望无际的草甸上有溪流穿过，马儿们警觉的抬起了头，发现我了我们这群不速之客，发出哼哼的叫声，似乎不太欢迎我们，然后悻悻地走了。这里真的是一个世外桃源，远离城市喧嚣，就像一张天然绘制的油画一样，美的不可言喻，就连空气都是安逸的味道。

东山顶日落

都说好戏都在后头，这句话用来形容柳树沟稀树草原最合适不过。东山顶上看晚霞是这里的热门项目。下午五点半到六点就要往东山顶上出发了，美景都是需要等待的，提前到达，这里已经有不少的游客在寻找最佳的观看位置。

东山顶是柳树沟稀树草原的制高点之一，是观看日落晚霞的最佳地点，今天的天气很好，云层也特别的漂亮，太阳落下的整个过程每一分钟都是享受，阳光在云层间折射穿透，染红了半边天，所有的游客都惊叹此刻霞光万里的绝美时刻。日落是一天的结束，也预示着新的一天即将开始。

坝上 美食 多

看完了心满意足的日落，下山已经是八点多，还没有从看完日落的亢奋状态回过神来，山下的天路驿站，已经备好了 美食 。虽然比不上那些星级酒店的精致出品，好在都是丰宁坝上的特色 美食 ，厨师的手艺还不错，适合北方人的口味。

带黄，坝上特有的植物做成的凉菜，酸甜可口，外观是红色的，口感和酸楂特别的像。

坝上草原的牛羊肉比起城市里的要鲜嫩的多，而且没有那种浓烈的膻味。地道的烤羊腿必须安排一只。

玩了一天，急需补充能量，明天还有起早看日出的人物，排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇都是补充营养和体力的硬菜，也是最好的下酒菜。

在京北第一天路柳树沟稀树草原度过了完美的一天，看到了绝美的东山顶日落，晚上又饱餐了一顿丰盛的坝上 美食 ，满足之余更加期待明天的旅行，如果你也想有一样一次安逸的旅行，快点出发吧，我在坝上草原等你呦！

你好，介绍一道东北素菜之王地三鲜！

地三鲜

美味地三鲜

古代民间有立夏“尝三鲜”之说，古代天子会在城南郊外举行迎夏之礼，这个“立夏尝新”一直延续下来，便有了立夏尝三鲜的习俗。三鲜其实就是指的“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”，后来到了东北，将地三鲜中的“三鲜”变成了土豆、茄子和辣椒，这道东北名菜也就这样诞生了。

到了春天，人本能的就拒绝大鱼大肉，开始吃些清淡的蔬菜，比如，茄子，辣椒和土豆。

这三样蔬菜因为出镜率高，被我们冠誉地三鲜，传统的做法茄子和土豆一定要进行油炸，然后再翻炒，复杂但是极其美味！

准备食材：一个大圆茄子，一个尖椒，一个土豆。

开始操作：

1.茄子切抹刀片

绿茄子皮薄，口感好

茄子不去皮，绿茄子肉厚，更适合地三鲜

土豆切滚刀块，泡水除去淀粉，冲洗净沥干水分备用。尖椒切去筋切片

2.然后调一个料汁，拿一个小碗，放三汤匙生抽，两汤匙料酒，一勺生抽，适量的糖，五香粉，再切些葱花，蒜末，和姜末放进小碗里，搅拌一下备用。

3.锅内放宽油，烧至四成热放土豆炸，用漏勺轻轻推搅，

注意油温不要太高，有点耐心慢慢炸，土豆不太好熟，油温太高外表好了，里面没熟，所以不要着急，

炸至表面金面，用筷子扎一下，一下子扎透了，就是熟了。

4.先不要捞出来，把尖椒片倒进油锅内滑熟，再一起捞出来控油

5.油锅继续加热，油温至5一6成热时，把茄子滑入锅内，用漏勺敲一下茄子表面，外皮起脆焦硬捞出控油。

如果茄子多，要分两次炸，因为茄子下锅油温马上就下降，茄子表面就不能马上形成硬壳，在油温低的情况下炸茄子，肯定包油，成菜之后吃会特别腻。

6.最后的收官之作了，特别有大厨操刀的感觉，其实在家做饭，就是一个人体验完成饭店后厨的所有职位和工作！从打荷到大厨，一步步自我进阶，并且每菜一次。

地三鲜

言归正传，锅留底油，放葱花煸出葱香，倒入提前准备好的料汁，少添点水烧开，勾芡，观察芡的浓度，不能太浓，倒入炸好的辣椒，茄子，土豆，掂勺，让酱汁均匀的裹在食材上，这时已经闻到地三鲜特有的香味了，撒点蒜末掂勺，出锅！

地三鲜是一道普通的家常菜，食材取自东北常见的几种蔬菜，经过油炸，勾芡，一些大菜才采用的烹饪方法，地三鲜就成了餐桌上一道独特的风景，茄子的口感，辣椒的口感，土豆的口感，都各有特点，让人举箸难停，而且超级下饭，吃完了嘴唇都油旺旺的，特别解馋！

做好这道菜需要特别注意：

1.炸茄子油温一定要高，茄子下油锅炸很马上形成硬壳，保护茄子的水分不会丧失太多，茄子也不会回软变形。

2.淀粉勾薄芡之后再下入食材掂勺，掂匀盛出，成菜之后食材不会粘在一起，软软的变形！

好了，试着做一做吧！如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更是愿意分享一些做菜的方法和诀窍，喜欢美食的朋友可以来找我一起分享！

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