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自驾游扁豆炒鸡蛋(扁豆角炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视)

翔虹 2024-01-22 【百科】 1005人已围观

摘要[db:Intro]

1. 黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.

3. 锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.

4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.

鸡蛋能和扁豆一起吃吗？

　扁豆炒饼是大家很常见的一种食物了，不过对于很多人来说，都是会选择直接的购买现成的扁豆炒饼来吃了，实际上扁豆炒饼的做法并不难哦，我们大家都是可以轻松烹饪的了，那么既然扁豆炒饼是非常好的，我们应该怎么吃比较好呢，一起看看扁豆炒饼的情况吧。

　 扁豆炒饼的材料

　扁豆、里脊肉、饼丝、鸡蛋、水淀粉、蒜头、醋、麻油。

　 扁豆炒饼的做法

　1、鸡蛋打碎，搅拌，肉丝中加入些许蛋液，搅拌，再放入水淀粉，抓一下。

　2、锅中放油，倒入肉丝，低油温炒肉丝，将肉丝打撒，稍微炒一下捞出。

　3、炒鸡蛋，不能炒太老，变色就可以捞出。

　4、锅中放油，姜葱爆香，放入扁豆，放入盐，酱油，转小火。

　5、放入饼丝、鸡蛋、肉丝，加料酒，盖上盖子。

　6、小碟中放入蒜头、入醋，香油，制作酱汁。

　7、3-5分钟后，大火爆炒扁豆，加入酱汁，翻炒，炒熟后即可出锅。

　 扁豆炒饼的功效

　这道扁豆炒饼的做法是比较容易的，大家都是可以自己轻松烹饪的了，而且不仅是一道美味了，同时的功效也是很出色的了，我们经常的吃扁豆炒饼，首先是可以帮助我们缓解便秘问题的了，扁豆中的纤维素含量是极高的，是可以帮助我们促进肠胃蠕动的，而且是可以解决便秘问题的，对于我们肠胃很有好处，而且扁豆能起到健脾胃的功效，还能促进肠胃蠕动，所以如果我们感觉胃口不佳，那么就不妨试试吃扁豆炒饼吧。

　上面我们给大家介绍的就是扁豆炒饼的情况了，可以发现扁豆炒饼是非常优质的一道菜了，在生活中不少人都是喜欢吃扁豆炒饼的了，我们经常的吃些扁豆炒饼，好处是极大的，可以帮助我们很好的保护肠胃的健康，这是大家不能少的了。

扁豆能和鸡蛋一起煮，互不相克。

鸡蛋不宜与以下食物同吃：

1、鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒。

2、鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。

3、鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。

4、鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。

5、鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。

6、鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。

7、鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡8、蛋的天然鲜味。

9、鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

10、鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与、鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。